El mar de Penco es frío, como casi todo el litoral de Chile. El fenómeno se debe a la corriente de Humboldt que arrastra el agua helada de las latitudes australes. Hay que ser valientes para entrar en el mar con el ánimo de bañarse. Pero, con un poco de aclimatación, el cuerpo se acostumbra al frío y se puede disfrutar de todas maneras. En contados días de pleno verano y durante horas determinadas es posible percibir alguna tibieza en ese mar nuestro.
Pero, es esa característica helada la que convierte al mar en un enfriador natural. De allí que algunos bañistas que quieren brindar con vino fresco a la orilla del mar hacen un hoyo en la arena justo en el lugar al que llega la resaca para enterrar las botellas. Dejan el cuello del envase a la vista, para vigilarlo con ojo de águila desde corta distancia. Al cabo de un cuarto de hora, el mar hace su trabajo y los bebedores obtienen un vino blanco o tinto lo suficientemente frío para brindar más de una vez. Pero, claro, el mar también reserva travesuras, dependiendo de la fuerza de la ola, las botelllas pueden ser arrancadas de la arena y arrastradas hacia adentro. Si el consumidor no está atento, adiós mi botella. No faltará otro bañista o mariscador que se tropiece con el reponedor hallazgo...
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